Kávéreceptek
Kávé receptek
Szimpla fekete
3 g őrölt kávé kb 4 cl italt ad
Dupla fekete
6 g őrölt kávé ad egy adagot (5-6 cl)
Feketekávé tejszínnel
6 g őrölt kávé főzete (kb. 6 cl), 25 g tejszín (16%-os zsírtartalommal), cukor, ízlés szerint
Sok külföldi országban a feketekávét kevésbé töményen készítik és fogyasztják, mint nálunk. 1 pohár, azaz kb. 1,5 dl átlagos erősségű feketéhez pl. Svájcban 5-8 g babkávét számítanak. Ugyanilyen mennyiségű, azaz 1,5 dl erős feketéhez 14-16 g babkávét adnak.
Kávéreceptek
Manapság a kávénak számtalan elkészítési formája ismeretes. Sok országban sajátos módon főzik, ízesítik a keserű italt, és a receptek a származási hely nevét viselik. Ínyencek számára ebből itt található néhány ínycsiklandó recept.
Angol kávé
1 dupla feketekávé, 1 tojássárgája, cukor, ízlés szerint
Az alapanyagokat shakerben összekeverjük, csészébe öntjük, és szívószálat adunk hozzá.
Ír kávé
1 dupla kávé, 2-4 cl whisky, tejszín, cukor, ízlés szerint
A kávéban feloldjuk a cukrot, majd ehhez öntjük a whiskyt. A tetejére tejszínhabot teszünk.
Bécsi kávé (Kávéflip)
1 dupla kávé, 1 tojássárgája, 1/2 dl tejszín, cukor ízlés szerint
Belga kávé
1 dupla kávé, 1/2 mokkáskanál vanília, 2-4 cl amaretto likőr, narancshéjgerezd, tejszín, szegfűszeg a díszítéshez, cukor, ízlés szerint
A kávéban jól elkeverjük a cukrot, hozzáadjuk a likőrt, a vaníliát. Felvert tejszínt teszünk a tetejére. A narancshéjjal és a szegfűszeggel díszítjük.
Holland kávé
1 dupla kávé, 2-4 cl gin, tejszín, cukor, ízlés szerint
A kávéscsészébe beletesszük a cukrot, a gint, és erre öntjük rá a forró feketét. Tejszínt öntünk hozzá ízlés szerint.
Mexikói kávé
1 dupla kávé, 1 dkg kakaó, 2 kiskanál cukor
Olasz kávé
1 dupla kávé, 1/2 gombóc vaníliafagylalt, 0,5-1 cl mandulaszirup, tört mandula a díszítéshez.
A kávét és a szirupot összeöntjük. A fagylaltot hozzátesszük, és tört mandulával megszórjuk.
Eszkimó kávé
1 dupla kávé, 1 gombóc vanília fagyi, tetején tejszín
Mézes kávé
1 dupla kávé, 1 kiskanál virágméz
Tejszínes kávé
1 dupla kávé, 1 kiskanál kakaó, 1/2 dl tejszín, 1 kiskanál cukor
Rumos kávé
1 dupla kávé, 2 cl Portorico rum, 1 kiskanál cukor
Mazagran
1 dupla kávé (hidegen 2-3 jégkockával), 3 cl brandy, néhány csepp Triple Sec, 3 kiskanál cukor
Melange
1 dupla kávé, 1/2 dl felgőzölt tej, 1 kiskanál cukor
